Fyllig falukorvsgryta

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Korv Mängd: 3 portioner

Fyllig falukorvsgryta är chorizokryddad falukorv med sommargrönsaker i en sås av matlagningsgrädde, kesella och crème fraiche. Krämig och mättande.

Ingredienser

380 g Melkers falukorv med chorizokryddning eller vanlig falukorv
230 g djupfrysta eller färska sommargrönsaker
olivolja till stekning
2 dl matlagningsgrädde
95 g kesella gourmet
1½ dl crème fraiche
40 g mögelost typ danablu
några stänk kinesisk soja
1½–3 droppar tabasco
salt och peppar
¾–1½ msk dijonsenap
1½ krm herbes de provence
0,4 tärning av mörk oxbuljong
1½ vitlöksklyftor
¾ gul lök

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Tärna korven och skär grönsakerna i bitar om de är färska
Bryn korv och grönsaker i lite olivolja
Lägg över i gryta och rör ner grädde, kesella och créme fraiche
Blanda i ost, senap, tabasco, soja och kryddor
Smula ner buljongtärningen
Skala och hacka löken och bryn den i lite olja
Blanda ner den i grytan
Gör gärna grytan dagen innan och servera den med hasselbackspotatis