stekt lax med pepparrotssås

Ingredienser

• 4 laxkotletter
• smör
• 250 g broccoli
• 2 dl créme fraiche
• 1 ask pepparrotsost (100 g)
• salt och peppar

Gör så här

1. Skölj och rensa laxen
2. Krydda och stek laxkotletterna i smör på medelvärme 3-4 min på varje sida
3. Ta upp och håll dem varma
4. Koka broccolin i lätt saltat vatten
5. Koka upp crème fraiche och tillsätt osten under omrörning tills den smält
6. Smaka av med salt och peppar
7. Spara några broccolibuketter till garnering och rör ner resten, väl avrunna, i såsen
8. Lägg upp laxen på tallrikar eller serveringsfat, och servera såsen till och eventuellt lite extra riven pepparrot