Limekyckling

Limekyckling är en fräsch och krämig kycklingrätt där syrlig lime kombineras med mild vitlök och len gräddsås. Honungen tillför en lätt sötma som balanserar citrusens friskhet och ger rätten en rund och välavvägd smak. Resultatet blir en enkel men smakrik måltid som passar perfekt till ris, pasta eller potatis och fungerar lika bra till vardag som till helgmiddag.

Ingredienser

• 3 kycklingfiléer
• Salt och peppar
• 1½ lime
• 1½ vitlöksklyftor
• 1½ dl mellangrädde
• 1½ msk honung
• Serveras med: Wokade grönsaker och ris.

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Stek kycklingfiléerna i smör, hela eller i bitar.
2. Salta och peppra.
3. Riv skalet från limen fint.
4. Pressa ut limesaften i en liten skål.
5. Lägg i det rivna limeskalet och pressa i vitlöksklyftorna.
6. Häll blandningen över den stekta kycklingfilén.
7. Häll på 2 mellangrädden och koka upp.
8. Smaka av med honungen.
9. Servera med wokade grönsaker och ris.