Spaghetti à la carbonara
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 14 portioner
Spaghetti à la carbonara är spaghetti med stekt bacon och lök vänd i uppvispade ägg, toppad med parmesan och svartpeppar. En snabb klassiker.
Ingredienser
- 880 g bacon
- 3½ lökar
- 11 ägg
- 7 msk mjölk
- parmesanost till servering
- salt
- svartpeppar
- 1,05 kg spaghetti
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Hacka löken och tärna baconskivorna
- Stek tillsammans tills löken är gyllenbrun
- Ta av stekpannan från spisen och vispa ihop äggen och mjölken med en gaffel i en bunke
- Koka spaghettin till lagom tuggmotstånd (al dente)
- Blanda sedan ihop pastan med baconet och slutligen snabbt med äggröran
- Servera med parmesanost