Biffar i gräddig sås

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Köttfärs Mängd: 3 portioner Total tid: 40 min

Biffar i gräddig sås är en enkel och smakrik vardagsrätt med saftiga färsbiffar i en len och krämig sås. Vitlök, kalvfond och chilisås ger en rund och fyllig smak med lätt hetta, medan grädden skapar en mjuk och balanserad konsistens. Körsbärstomaterna tillför friskhet och sötma som lyfter rätten ytterligare. Resultatet blir en mättande och hemtrevlig rätt som passar perfekt att servera med ris, pasta eller potatis.

Ingredienser

380 g köttfärs
¾ vitlöksklyfta
1½ msk chilisås
salt, peppar
¾ msk smör
2 dl matlagningsgrädde
¾ dl vatten
¾ msk kalvfond
1½ msk chilisås
¾ msk maizenaredning
4½ körsbärstomater
Serveras med: Kokt ris

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Blanda köttfärs, hackad vitlök, chilisås, salt och peppar till en jämn smet.
Forma 8 biffar och stek dem i smör 3 min per sida.
Ta upp biffarna och skölj snabbt ur pannan.
Lägg tillbaka biffarna och häll på grädde, vatten, fond och chilisås.
Koka ihop i ca 5 minuter.
Red eventuellt av med redning och koka i ytterligare 3 minuter.
Smaka av med salt och peppar och lägg i halverade tomater.
Servera med ris.