panko-och senapspanerad fast fisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fisk
Portioner: 4
Ingredienser
- 600 g vit fisk
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- 1 stort ägg
- 1½ msk dijonsenap
- 1/4 dl durumvetemjöl
- 2 dl pankopanering (japanskt ströbröd)
- 1 msk smör och 2 msk rapsolja till stekning
Gör så här
- Salta och peppra på fisken
- Vispa samman ägg och senap
- Vänd fiskbitarna i mjöl, ägg och panko
- Stek dem gyllenbruna i smör på medelvärme, 3-5 min på varje sida beroende på fiskens tjocklek
- Servera fisken med valfria tillbehör