Panko- och senapspanerad fast fisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fisk
Mängd: 4 portioner
Panko- och senapspanerad fast fisk är vit fisk vänd i ägg, dijonsenap och pankoströbröd som steks krispig. Enkel och god.
Ingredienser
- 600 g vit fisk
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- 1 stort ägg
- 1½ msk dijonsenap
- 1/4 dl durumvetemjöl
- 2 dl pankopanering (japanskt ströbröd)
Till stekning
- 1 msk smör
- 2 msk rapsolja
Gör så här
- Salta och peppra på fisken.
- Vispa samman ägg och senap.
- Vänd fiskbitarna i mjöl, ägg och panko.
- Stek dem gyllenbruna i smör på medelvärme, 3-5 min på varje sida beroende på fiskens tjocklek.
- Servera fisken med valfria tillbehör.