Panko- och senapspanerad fast fisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fisk
Mängd: 10 portioner
Panko- och senapspanerad fast fisk är vit fisk vänd i ägg, dijonsenap och pankoströbröd som steks krispig. Enkel och god.
Ingredienser
- 1½ kg vit fisk
- 2½ tsk salt
- 2½ krm nymald vitpeppar
- 3 stora ägg
- 4 msk dijonsenap
- ⅔ dl durumvetemjöl
- 5 dl pankopanering (japanskt ströbröd)
Till stekning
- 2½ msk smör
- 5 msk rapsolja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Salta och peppra på fisken.
- Vispa samman ägg och senap.
- Vänd fiskbitarna i mjöl, ägg och panko.
- Stek dem gyllenbruna i smör på medelvärme, 3-5 min på varje sida beroende på fiskens tjocklek.
- Servera fisken med valfria tillbehör.