Panko- och senapspanerad fast fisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fisk
Mängd: 14 portioner
Panko- och senapspanerad fast fisk är vit fisk vänd i ägg, dijonsenap och pankoströbröd som steks krispig. Enkel och god.
Ingredienser
- 2,1 kg vit fisk
- 3½ tsk salt
- 3½ krm nymald vitpeppar
- 4 stora ägg
- 5½ msk dijonsenap
- 6 msk durumvetemjöl
- 7 dl pankopanering (japanskt ströbröd)
Till stekning
- 3½ msk smör
- 7 msk rapsolja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Salta och peppra på fisken.
- Vispa samman ägg och senap.
- Vänd fiskbitarna i mjöl, ägg och panko.
- Stek dem gyllenbruna i smör på medelvärme, 3-5 min på varje sida beroende på fiskens tjocklek.
- Servera fisken med valfria tillbehör.