Kajsas festfisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 16 portioner
Kajsas festfisk är hoki eller torsk som gräddas med skogschampinjoner, parmesan, grädde och minitomater. Festlig och enkel.
Ingredienser
- 2 kg hoki- eller torskfilé
- salt och peppar
- 1,6 kg skogschampinjoner
- 4 dl riven parmesanost
- 8 dl grädde
- ev 4 dl vitt vin
- 2 askar minitomater
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Krydda fisken runtom med salt och peppar och lägg filéerna i en smord form
- Skiva svampen, fräs den i en klick smör i en het stekpanna
- Salta och peppra och fördela den över fisken
- Strö osten över fisken och häll grädden över
- Tillsätt ev också lite vin i formen
- Halvera tomaterna och fördela dem runt fisken
- Ställ in formen i ugnen och baka i 25 min
- Servera med potatis eller ris