mustig köttfärssoppa med salladslök
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Portioner: 4
Ingredienser
- olja till stekning
- 300 g oxfärs
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 4 potatisar
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk curry
- 8-10 dl kraftig kalvbuljong
- salt och peppar
- 4 salladslökar
- Servering:
- Gott bröd
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en kastrull, smula ner färsen och bryn köttet tills det fått fin färg
- Skala och skär grönsakerna i mindre bitar och lägg ner dem i grytan
- Låt fräsa med i några minuter
- Tillsätt resten av ingredienserna utom salladslöken
- Låt soppan koka ca 15 min och smaka av med salt och peppar
- Skär salladslöken tunt och rör ner i soppan före servering
- Servera med ett gott bröd