Kassler och broccoli
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 14 portioner
Total tid: 60 min
Kassler och broccolipaj är en krämig och smakrik paj med strimlad kassler, lättkokt broccoli och en gyllene fyllning av ägg, grädde och riven ost. Den salta kasslern passar fint tillsammans med den milda broccolin och den krämiga ostfyllningen, medan det frasiga pajskalet ger en härlig kontrast. En enkel och mättande vardagsrätt som passar lika bra till lunch som middag, gärna tillsammans med en fräsch sallad.
Ingredienser
Pajdeg
- 10½ dl vetemjöl
- 440 g matfett
- 7 msk kallt vatten
Fyllning
- 700 g förvälld broccoli
- 350 g tärnad fetaost
- 880 g strimlad kassler
- 5¼ dl riven ost
- 11 ägg
- 10½ dl mjölk
- Salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Gör pajdegen.
- Lägg den i en form, ca 23 cm i diameter.
- Ställt kallt i 30 min.
- Nagga och förgrädda i 10 min.
- Lägg broccoli, fetaost, kassler och ost i pajskalet.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över fyllningen.
- Grädda i ca 25 min.