Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fisk
Mängd: 10 portioner
Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé är hajmal under ett täcke av fetaost, lätt crème fraiche, dill, limeskal, ost och sesamfrön. Frisk och smakrik.
Ingredienser
- ca 1½ kg hajmal
- ca 250 g smulad fetaost
- 5 dl lättcréme fraiche
- 5 msk hackad dill
- 2½–5 tsk rivet limeskal
- 1¼ dl riven smakrik ost (t.ex svecia)
- 2½–5 msk sesamfrön (gärna rostade)
- salt
- pepparmix
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Skölj och torka fisken
- Ta bort ev. ben
- Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar (t.ex. pepparmix)
- Lägg filéerna på ett ugnssäkert fat
- Rör eller mixa samman smulad fetaost och crème fraiche till en kräm
- Blanda ner dill och väl tvättat rivet limeskal
- Häll blandningen över fisken och bred ut den jämnt
- Strö över ost och sesamfrön
- Stek mitt i ugnen ca 12-15 minuter
- Serveras med t.ex. potatismos