Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé

Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé är hajmal under ett täcke av fetaost, lätt crème fraiche, dill, limeskal, ost och sesamfrön. Frisk och smakrik.

Ingredienser

• ca 2,4 kg hajmal
• ca 400 g smulad fetaost
• 8 dl lättcréme fraiche
• 8 msk hackad dill
• 4–8 tsk rivet limeskal
• 2 dl riven smakrik ost (t.ex svecia)
• 4–8 msk sesamfrön (gärna rostade)
• salt
• pepparmix

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Skölj och torka fisken
3. Ta bort ev. ben
4. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar (t.ex. pepparmix)
5. Lägg filéerna på ett ugnssäkert fat
6. Rör eller mixa samman smulad fetaost och crème fraiche till en kräm
7. Blanda ner dill och väl tvättat rivet limeskal
8. Häll blandningen över fisken och bred ut den jämnt
9. Strö över ost och sesamfrön
10. Stek mitt i ugnen ca 12-15 minuter
11. Serveras med t.ex. potatismos