Bacon och svampsås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 2 portioner
Total tid: 30 min
Bacon och svampsås är en krämig och smakrik sås med härlig sälta från bacon och mustig smak från champinjoner. Den mjuka löken och den lena grädd- och mjölkbasen ger en rund och fyllig konsistens, medan haricots verts tillför en fräsch och lätt krispig kontrast. Resultatet blir en klassisk och mättande sås som passar perfekt till pasta, potatis eller ris.
Ingredienser
- 1 paket bacon á 140 g
- 100 g champinjoner
- 1 gul lök
- ½ msk smör
- ¾ msk vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 dl matlagningsgrädde
- 50 g haricots verts
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla baconet och fräs det.
- Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Skiva svamp och lök, och fräs i smör.
- Strö över mjöl och späd med mjölk och grädde.
- Koka upp och lägg i haricots verts.
- Koka i 5 minuter.
- Rör i bacon och smaka av med peppar.