Lårfilé i festlig sås

Lårfilé i festlig sås är kycklinglårfilé marinerad i olivolja, örter, citron och soja, serverad i en gräddsås med vitt vin och tomater.

Ingredienser

• 1 dl olivolja
• 1 schalottenlök
• 1 vitlöksklyfta
• ½ dl frysta örter provencale
• 2 msk pressad citronsaft
• 1 msk japansk soja
• 500 g lårfilé
• 1 dl vitt vin
• 2½ dl grädde
• salt
• peppar
• 2 tomater

Gör så här

1. Blanda olja, hackad lök och vitlök, örter, citronsaft och soja.
2. Vänd runt kycklingen i marinaden och låt den dra i 30 minuter.
3. Ta upp kycklingen och bryn den i smör tills den har fått fin färg.
4. Salta och peppra.
5. Häll på vin och grädde och låt småkoka i 10 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Dela tomaterna i klyftor och skär bort kärnorna.
8. Dela tomatköttet i bitar och lägg ner i såsen.
9. Servera med papadelle eller annan pasta.