Italiensk köttfärssås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 14 portioner
Italiensk köttfärssås är en mustig köttfärssås med lök, riven potatis, tomatpuré, cayennepeppar, ost och grädde. Servera med pasta.
Ingredienser
- 1¾ kg köttfärs
- 3½ msk smör
- 7 st gula lökar
- 7 st råa potatis
- 14 msk tomatpuré
- 14 dl vatten
- 3½ köttbuljongtärningar
- 3½ krm vitpeppar
- 7 krm cayennepeppar
- 3½ tsk salt
- 2¾ dl riven ost
- 3½ dl vispgrädde
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Stek köttfärs i smör i en stor stekpanna eller i omgångar
- Hacka lök och fräs den med mot slutet
- Skala och riv potatisen fint och blanda det i köttfärsen tillsammans med tomatpuré, vatten, buljongtärning, vitpeppar, cayennepeppar och salt
- Låt såsen koka ca 15 min
- Rör i ost och grädde och värm såsen
- Blanda såsen med kokt bandpasta eller servera pasta och sås separat