biff stroganoff
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Biff
Portioner: 2
Ingredienser
- 4 tsk olivolja
- 1 stor finhackad lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 75 g halverade champinjoner
- 250 g tunt strimlat nötkött
- 1 tsk vetemjöl
- salt och peppar
- 1 tsk tomatpuré
- 1 dl köttbuljong
- 1 tsk hackad färsk basilika
- 1 tsk hackad färsk persilja
- 1 dl filmjölk
- Serveras med: Kokt ris eller potatis
Gör så här
- Värm hälften av olivoljan i en stor stekpanna.
- Fräs lök och vitlök ca 1 minut.
- Tillsätt champinjonerna och fräs ytterligare någon minut och ställ sedan åt sidan.
- Vänd köttet i det saltade och pepprade mjölet.
- Värm resten av oljan och bryn köttet under omrörning.
- Häll tillbaka lök och svamp och tillsätt tomatpuré, buljong och de färska örterna.
- Låt sjuda i 12 - 15 min.
- Ta av pannan och tillsätt filmjölken.