Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 4 portioner
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 finhackad rödlök
- 2 msk rivet citronskal
- 2 msk finhackad färsk dragon
- 3 msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- 1 röd eller gul paprika
- 1 gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- ½ msk rödvinsvinäger
- 1 burk krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen