Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 1 portion
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 130 g köttfärs
- ¼ dl grädde
- 1¼ krm salt
- 1 ägg
- ¼ pressad vitlöksklyfta
- ¼ finhackad rödlök
- ½ msk rivet citronskal
- ½ msk finhackad färsk dragon
- ¾ msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- ¼ röd eller gul paprika
- ¼ gul lök
- ¼–½ vitlöksklyfta
- ½ msk olivolja
- 2 krm rödvinsvinäger
- ¼ burk krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen