Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 16 portioner
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 2 kg köttfärs
- 4 dl grädde
- 4 tsk salt
- 8 ägg
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 4 finhackade rödlökar
- 8 msk rivet citronskal
- 8 msk finhackad färsk dragon
- 12 msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- 4 röd eller gul paprika
- 4 gula lökar
- 4–8 vitlöksklyftor
- 8 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 4 burkar krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen