Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 2 portioner
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 250 g köttfärs
- ½ dl grädde
- ½ tsk salt
- 1 ägg
- ½ pressad vitlöksklyfta
- ½ finhackad rödlök
- 1 msk rivet citronskal
- 1 msk finhackad färsk dragon
- 1½ msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- ½ röd eller gul paprika
- ½ gul lök
- ½–1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- ¾ tsk rödvinsvinäger
- ½ burk krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen