Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 3 portioner
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 380 g köttfärs
- ¾ dl grädde
- ¾ tsk salt
- 2 ägg
- ¾ pressad vitlöksklyfta
- ¾ finhackad rödlök
- 1½ msk rivet citronskal
- 1½ msk finhackad färsk dragon
- 2¼ msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- ¾ röd eller gul paprika
- ¾ gul lök
- ¾–1½ vitlöksklyftor
- 1½ msk olivolja
- 1,1 tsk rödvinsvinäger
- ¾ burk krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen