Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 6 portioner
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 750 g köttfärs
- 1½ dl grädde
- 1½ tsk salt
- 3 ägg
- 1½ pressade vitlöksklyftor
- 1½ finhackade rödlökar
- 3 msk rivet citronskal
- 3 msk finhackad färsk dragon
- 4½ msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- 1½ röd eller gul paprika
- 1½ gula lökar
- 1½–3 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- ¾ msk rödvinsvinäger
- 1½ burkar krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen