Italienska köttbullar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 7 portioner
Italienska köttbullar är köttbullar med vitlök, rödlök, citronskal, dragon och rökt skinka, serverade i tomatsås. Servera med pasta.
Ingredienser
- 880 g köttfärs
- 1¾ dl grädde
- 1¾ tsk salt
- 4 ägg
- 1¾ pressade vitlöksklyftor
- 1¾ finhackade rödlökar
- 3½ msk rivet citronskal
- 3½ msk finhackad färsk dragon
- 5½ msk rökt skinka
- svartpeppar
- rapsolja
Tomatsås
- 1¾ röd eller gul paprika
- 1¾ gula lökar
- 1¾–3½ vitlöksklyftor
- 3½ msk olivolja
- 0,9 msk rödvinsvinäger
- 1¾ burkar krossade tomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg
- Häll på vinäger, krossade tomater och paprikan
- Smaksätt med salt och svartpeppar och hackad färsk oregano
- Låt koka i ca 20 minuter
- Blanda alla ingredienser till köttbullarna
- Forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme tils de är genomstekta
- Lägg köttbullarna i tomatsåsen