Pasta med bacon och soltorkade tomater

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Pasta Mängd: 15 portioner

Pasta med bacon och soltorkade tomater är en pastasallad med stekt bacon, lök, soltorkade och färska tomater och majs i olivolja. God varm eller kall.

Ingredienser

1,15 kg pasta
4 paket bacon
15–19 soltorkade tomater
4 gula lökar
11½ tomater
7½ msk olivolja
3¾–5⅔ dl majskorn
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka pastan och spola den kall i rinnande vatten
Skär baconet i bitar och knaperstek i het panna
Hacka tomaterna och löken och skär de färska tomaterna i bitar
Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönsakerna lite lätt, 2-3 min på medelvärme
Lägg i pastan och låt den bli varm
Salta och peppra