Tsatsikirisotto

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Risotto Mängd: 4 portioner

Tsatsikirisotto är kokt ris vänt i en tzatziki av riven gurka, mild yoghurt och vitlök. Frisk och krämig. Ett gott tillbehör till grillat.

Ingredienser

2½ dl arborio- eller avorioris
2½ dl buljong
2½ dl vatten
1 liten gurka
2 dl mild yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt

Gör så här

Koka riset ca 20 minuter
Riv gurkan grovt och låt den rinna av en stund
Rör ner den i det kokta riset
Rör i yoghurt, vitlök och salt
Smaka av