Tsatsikirisotto

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Risotto Mängd: 3 portioner

Tsatsikirisotto är kokt ris vänt i en tzatziki av riven gurka, mild yoghurt och vitlök. Frisk och krämig. Ett gott tillbehör till grillat.

Ingredienser

2 dl arborio- eller avorioris
2 dl buljong
2 dl vatten
¾ liten gurka
1½ dl mild yoghurt
¾ pressad vitlöksklyfta
¾ tsk salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka riset ca 20 minuter
Riv gurkan grovt och låt den rinna av en stund
Rör ner den i det kokta riset
Rör i yoghurt, vitlök och salt
Smaka av