Tsatsikirisotto

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Risotto Mängd: 8 portioner

Tsatsikirisotto är kokt ris vänt i en tzatziki av riven gurka, mild yoghurt och vitlök. Frisk och krämig. Ett gott tillbehör till grillat.

Ingredienser

5 dl arborio- eller avorioris
5 dl buljong
5 dl vatten
2 små gurkor
4 dl mild yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka riset ca 20 minuter
Riv gurkan grovt och låt den rinna av en stund
Rör ner den i det kokta riset
Rör i yoghurt, vitlök och salt
Smaka av