Tsatsikirisotto

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Risotto Mängd: 9 portioner

Tsatsikirisotto är kokt ris vänt i en tzatziki av riven gurka, mild yoghurt och vitlök. Frisk och krämig. Ett gott tillbehör till grillat.

Ingredienser

5⅔ dl arborio- eller avorioris
5⅔ dl buljong
5⅔ dl vatten
2¼ små gurkor
4½ dl mild yoghurt
2¼ pressade vitlöksklyftor
2¼ tsk salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka riset ca 20 minuter
Riv gurkan grovt och låt den rinna av en stund
Rör ner den i det kokta riset
Rör i yoghurt, vitlök och salt
Smaka av