Korvsoppa

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Soppa Mängd: 15 portioner

Korvsoppa är en mättande soppa med potatis, morötter, broccoli, blomkål, purjolök och wienerkorv, avrundad med lätt crème fraiche.

Ingredienser

1½ kg potatis
15 morötter
3¾ l vatten
4 grönsaksbuljongtärningar
940 g broccoli
940 g blomkål
4 purjolökar
22½ wienerkorvar
7½ dl lätt crème fraiche
salt, peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skala potatis och morötter, och skär i bitar.
Koka upp vatten och buljongtärning och lägg i rotfrukterna.
Koka i 10 minuter.
Dela broccoli och blomkål i mindre buketter.
Skölj purjolöken och skiva den.
Lägg ner broccoli, blomkål och purjolök i grytan.
Koka i 5 minuter.
Dela varje korv i 5 bitar och lägg ner i grytan tillsammans med crème fraiche.
Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Anteckningar

OBS! VÄLDIGT RIKLIGT. GÖR HALV SATS.