Korvsoppa

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Soppa Mängd: 5 portioner

Korvsoppa är en mättande soppa med potatis, morötter, broccoli, blomkål, purjolök och wienerkorv, avrundad med lätt crème fraiche.

Ingredienser

500 g potatis
5 morötter
1¼ l vatten
1¼ grönsaksbuljongtärningar
310 g broccoli
310 g blomkål
1¼ purjolökar
7½ wienerkorvar
2½ dl lätt crème fraiche
salt, peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skala potatis och morötter, och skär i bitar.
Koka upp vatten och buljongtärning och lägg i rotfrukterna.
Koka i 10 minuter.
Dela broccoli och blomkål i mindre buketter.
Skölj purjolöken och skiva den.
Lägg ner broccoli, blomkål och purjolök i grytan.
Koka i 5 minuter.
Dela varje korv i 5 bitar och lägg ner i grytan tillsammans med crème fraiche.
Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Anteckningar

OBS! VÄLDIGT RIKLIGT. GÖR HALV SATS.