Kasslergryta med timjan och svamp
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Mängd: 10 portioner
Kasslergryta med timjan och svamp är strimlad kassler med svamp och lök i en sås av buljong, grädde, fransk senap, soja och timjan. Mustig och god.
Ingredienser
- 1 kg kassler
- 630 g färsk svamp
- 2½ finhackade gula lökar
- 7½ msk smör
- 7½ msk vetemjöl
- 7½ dl buljong
- 7½ dl grädde
- 4 msk fransk senap
- 4 msk soja
- 1¼ tsk timjan
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kasslern
- Rensa svampen och skär den i bitar
- Stek lök och svamp i smör
- Strö över mjöl och blanda
- Tillsätt buljong, grädde och senap
- Småkoka såsen i ca 5 min under omrörning
- Tillsätt kassler, soja och timjan
- Smaka av med salt och peppar
- Servera med kokt potatis och kokta morötter