Kasslergryta med timjan och svamp
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Mängd: 12 portioner
Kasslergryta med timjan och svamp är strimlad kassler med svamp och lök i en sås av buljong, grädde, fransk senap, soja och timjan. Mustig och god.
Ingredienser
- 1,2 kg kassler
- 750 g färsk svamp
- 3 finhackade gula lökar
- 9 msk smör
- 9 msk vetemjöl
- 9 dl buljong
- 9 dl grädde
- 4½ msk fransk senap
- 4½ msk soja
- 1½ tsk timjan
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kasslern
- Rensa svampen och skär den i bitar
- Stek lök och svamp i smör
- Strö över mjöl och blanda
- Tillsätt buljong, grädde och senap
- Småkoka såsen i ca 5 min under omrörning
- Tillsätt kassler, soja och timjan
- Smaka av med salt och peppar
- Servera med kokt potatis och kokta morötter