Kasslergryta med timjan och svamp

Kasslergryta med timjan och svamp är strimlad kassler med svamp och lök i en sås av buljong, grädde, fransk senap, soja och timjan. Mustig och god.

Ingredienser

• 300 g kassler
• 190 g färsk svamp
• ¾ finhackad gul lök
• 2¼ msk smör
• 2¼ msk vetemjöl
• 2¼ dl buljong
• 2¼ dl grädde
• 1,1 msk fransk senap
• 1,1 msk soja
• 2 krm timjan
• salt
• peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Strimla kasslern
2. Rensa svampen och skär den i bitar
3. Stek lök och svamp i smör
4. Strö över mjöl och blanda
5. Tillsätt buljong, grädde och senap
6. Småkoka såsen i ca 5 min under omrörning
7. Tillsätt kassler, soja och timjan
8. Smaka av med salt och peppar
9. Servera med kokt potatis och kokta morötter