Solveigs kyckling
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 11 portioner
Solveigs kyckling är ugnsbakad kyckling med soltorkade tomater, serverad med en rik sås av smör, grädde och Crème Bonjour. Festlig och krämig.
Ingredienser
- 8½ stora kycklingfiléer ca 800 - 900 g
- salt
- kycklingkrydda (ej för mycket) lagom
- 3 påsar soltorkade tomater utan olja
Sås
- 550 g äkta smör
- 11 dl vispgrädde
- 3 askar crème bonjour naturell (stor ask)
- 3 msk grönpeppar
- 3 msk kinesisk soja
- 3 msk dijonsenap
- ev lite salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Krydda kycklingfiléerna och stek dem i ugnen i 175° 45 - 60 minuter.
- Kolla köttsaften.
- Skiva filéerna och lägg dem i en eldfast form.
- Strö över de strimlade tomaterna.
- Koka såsen och häll den över kycklingen.
- LÅT STÅ KALLT TILL NÄSTA DAG!
- Grädda den i ugnen i 200° ca 20 minuter.
- Gärna klyftpotatis som steks i ugnen samtidigt.