Solveigs kyckling

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 3 portioner

Solveigs kyckling är ugnsbakad kyckling med soltorkade tomater, serverad med en rik sås av smör, grädde och Crème Bonjour. Festlig och krämig.

Ingredienser

2¼ stora kycklingfiléer ca 800 - 900 g
salt
kycklingkrydda (ej för mycket) lagom
¾ påse soltorkade tomater utan olja

Sås

150 g äkta smör
3 dl vispgrädde
¾ ask crème bonjour naturell (stor ask)
¾ msk grönpeppar
¾ msk kinesisk soja
¾ msk dijonsenap
ev lite salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Krydda kycklingfiléerna och stek dem i ugnen i 175° 45 - 60 minuter.
Kolla köttsaften.
Skiva filéerna och lägg dem i en eldfast form.
Strö över de strimlade tomaterna.
Koka såsen och häll den över kycklingen.
LÅT STÅ KALLT TILL NÄSTA DAG!
Grädda den i ugnen i 200° ca 20 minuter.
Gärna klyftpotatis som steks i ugnen samtidigt.