Solveigs kyckling

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kyckling Mängd: 6 portioner

Solveigs kyckling är ugnsbakad kyckling med soltorkade tomater, serverad med en rik sås av smör, grädde och Crème Bonjour. Festlig och krämig.

Ingredienser

4½ stora kycklingfiléer ca 800 - 900 g
salt
kycklingkrydda (ej för mycket) lagom
1½ påsar soltorkade tomater utan olja

Sås

300 g äkta smör
6 dl vispgrädde
1½ askar crème bonjour naturell (stor ask)
1½ msk grönpeppar
1½ msk kinesisk soja
1½ msk dijonsenap
ev lite salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Krydda kycklingfiléerna och stek dem i ugnen i 175° 45 - 60 minuter.
Kolla köttsaften.
Skiva filéerna och lägg dem i en eldfast form.
Strö över de strimlade tomaterna.
Koka såsen och häll den över kycklingen.
LÅT STÅ KALLT TILL NÄSTA DAG!
Grädda den i ugnen i 200° ca 20 minuter.
Gärna klyftpotatis som steks i ugnen samtidigt.