Apelsinfisk

Apelsinfisk är en mild och smakrik fiskrätt där den friska sötman från apelsin möter den lena fisken i en härligt balanserad kombination. Den citrusfriska såsen ger rätten en lätt syrlighet och friskhet som lyfter smaken och gör den både spännande och lätt att tycka om. Perfekt som vardagsmiddag men även till lite festligare tillfällen, gärna serverad med ris, potatis eller en fräsch sallad.

Ingredienser

• 1,2 kg torskfilé
• 1 tsk salt
• 4 dl grädde
• 2 msk fisk-eller hummerfond
• 3 msk vetemjöl
• 2 dl vatten
• Rivet skal och saft av 1 apelsin

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Dela fisken i portionsbitar och salta.
2. Blanda grädde, fond, vetemjöl, vatten och apelsinskal och saft i en kastrull.
3. Koka upp under omrörning och salta.
4. Sjud fisken i såsen ca 7 minuter tills den är klar.
5. Servera med kokt potatis och gröna ärter.