Färgstark korvgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 4 portioner
Färgstark korvgryta är korv med lök, champinjoner och zucchini i krossade tomater med crème fraiche, majs och tacokrydda. Färgglad och barnvänlig.
Ingredienser
- 400 g valfri korv (jag använde wienerkorv)
- 1 gul lök
- 150 g champinjoner
- 1 zucchini
- 2 msk smör
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 2 dl créme fraiche
- 2 dl majs
- 1½ msk tacokrydda
- salt
- peppar
Gör så här
- Hacka löken och skiva champinjonerna
- Dela zucchinin på längden och skiva den
- Fräs allt i lite smör
- Skiva korven och stek för sig
- Koka upp krossade tomater och créme fraiche
- Lägg i lökfräset och korven
- Koka i ett par minuter
- Lägg i majs och smaka av med kryddor