Färgstark korvgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 15 portioner
Färgstark korvgryta är korv med lök, champinjoner och zucchini i krossade tomater med crème fraiche, majs och tacokrydda. Färgglad och barnvänlig.
Ingredienser
- 1½ kg valfri korv (jag använde wienerkorv)
- 4 gula lökar
- 560 g champinjoner
- 4 zucchini
- 7½ msk smör
- 4 burkar krossade tomater, 400 g
- 7½ dl créme fraiche
- 7½ dl majs
- 5½ msk tacokrydda
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Hacka löken och skiva champinjonerna
- Dela zucchinin på längden och skiva den
- Fräs allt i lite smör
- Skiva korven och stek för sig
- Koka upp krossade tomater och créme fraiche
- Lägg i lökfräset och korven
- Koka i ett par minuter
- Lägg i majs och smaka av med kryddor