Kycklinggryta med dijonsenap
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 15 portioner
Kycklinggryta med dijonsenap är kyckling marinerad i soja och vitlök i en sås av kalvfond, crème fraiche och dijonsenap. Enkel och god.
Ingredienser
- 1,9 kg kycklingfilé
- 7½ msk soja
- 4 vitlöksklyftor
- 11¼ dl vatten
- 7½ msk kalvfond
- 7½ dl créme fraiche
- 7½ msk dijonsenap
- 7½ msk vetemjöl
- 4 tsk salt
- 7½ krm peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär filén i strimlor och blanda den med soja och pressad vitlök
- Häll vatten, fond, créme fraiche, senap och vetemjöl i en kastrull
- Koka upp under omrörning
- Låt såsen sjuda någon min
- Lägg ner kycklingen lite i taget så såsen hålls kokande
- Låt den sjuda 10 min
- Salta och peppra
- Servera med pasta