skinkpaj

Ingredienser

• Pajdeg:
• 3 dl vetemjöl
• 125 g kallt smör
• 2-3 msk kallt vatten
• Fyllning:
• 200 g kokt skinka i tärningar
• 200 g mjukost skinka
• 1 dl matlagningsgrädde
• 3 ägg
• 3 msk mango chutney
• 1 tsk curry
• salt
• peppar

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Gör pajdegen
3. Tryck ut den i pajformen och ställ den kallt 30 min
4. Nagga den och förgrädda den i 10 min
5. Lägg den tärnade skinkan i det förgräddade pajskalet
6. Rör samman osten med ägg, grädde, mango chutney, curry, salt och peppar
7. Häll blandningen i pajskalet
8. Grädda mitt i ugnen ca 30 min eller tills pajen har fin färg och har" stannat"