Rödvinssås

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Sås Mängd: 6 portioner

Rödvinssås med ingefära är en söt och kryddig sås av rödvin, soja, kalvfond, honung, ingefära och sambal oelek. God till kött och grillat.

Ingredienser

2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1 msk färsk ingefära, riven
½ dl japansk soja
3 dl rödvin
1 dl vatten
4 msk kalvfond
2 msk honung
½ tsk sambal oelek
2 tsk maizena majsstärkelse

Gör så här

Hacka lök och vitlök
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs båda löksorterna
Tillsätt alla ingredienserna utom majsstärkelsen och låt sjuda i 10 min
Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i såsen
Koka upp och smaka av med mer kryddor om det behövs
Sila ifrån löken