rödvinssås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Sås
Portioner: 6
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 1 msk färsk ingefära, riven
- ½ dl japansk soja
- 3 dl rödvin
- 1 dl vatten
- 4 msk kalvfond
- 2 msk honung
- ½ tsk sambal oelek
- 2 tsk maizena majsstärkelse
Gör så här
- Hacka lök och vitlök
- Hetta upp oljan i en kastrull och fräs båda löksorterna
- Tillsätt alla ingredienserna utom majsstärkelsen och låt sjuda i 10 min
- Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i såsen
- Koka upp och smaka av med mer kryddor om det behövs
- Sila ifrån löken