Rödvinssås

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Sås Mängd: 1 portion

Rödvinssås med ingefära är en söt och kryddig sås av rödvin, soja, kalvfond, honung, ingefära och sambal oelek. God till kött och grillat.

Ingredienser

0,33 schalottenlök
0,33 vitlöksklyfta
½ tsk olja
½ tsk färsk ingefära, riven
0,6 msk japansk soja
½ dl rödvin
3½ tsk vatten
0,7 msk kalvfond
1 tsk honung
0,4 krm sambal oelek
1¾ krm maizena majsstärkelse

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Hacka lök och vitlök
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs båda löksorterna
Tillsätt alla ingredienserna utom majsstärkelsen och låt sjuda i 10 min
Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i såsen
Koka upp och smaka av med mer kryddor om det behövs
Sila ifrån löken