Mustigt yoghurtbröd med solrosfrön

Kategori: Matbröd Underkategori: Matbröd Mängd: 2 satser (2 st)

Mustigt yoghurtbröd med solrosfrön är ett saftigt bröd med turkisk yoghurt, mörk brödsirap, solrosfrön och fullkornsmjöl.

Ingredienser

30 g jäst
4 dl ljummet vatten
2 dl turkisk yoghurt
1 msk salt
2 msk mörk brödsirap
2 dl solrosfrön
16 dl vetemjöl special med fullkorn

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 225°
Lös jästen i det ljumma vattnet och yoghurten
Rör i saltet, sirapen, solrosfröna och mjölet
Arbeta degen väl, helst i maskin, ca 8 minuter och forma TILL EN RUND BULLE
Låt jäsa övertäckt på bakplåtspappersklädd plåt i 1½ timme
Duscha brödet med en blomspruta och strö över mjöl
Baka mitt i ugnen i ca 25 minuter
Låt svalna på galler utan bakduk