Mustigt yoghurtbröd med solrosfrön

Kategori: Matbröd Underkategori: Matbröd Mängd: 3 satser (3 st)

Mustigt yoghurtbröd med solrosfrön är ett saftigt bröd med turkisk yoghurt, mörk brödsirap, solrosfrön och fullkornsmjöl.

Ingredienser

45 g jäst
6 dl ljummet vatten
3 dl turkisk yoghurt
1½ msk salt
3 msk mörk brödsirap
3 dl solrosfrön
24 dl vetemjöl special med fullkorn

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 225°
Lös jästen i det ljumma vattnet och yoghurten
Rör i saltet, sirapen, solrosfröna och mjölet
Arbeta degen väl, helst i maskin, ca 8 minuter och forma TILL EN RUND BULLE
Låt jäsa övertäckt på bakplåtspappersklädd plåt i 1½ timme
Duscha brödet med en blomspruta och strö över mjöl
Baka mitt i ugnen i ca 25 minuter
Låt svalna på galler utan bakduk