Kaneldrömmar

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 1½ sats (60 st)

Kaneldrömmar är spröda drömmar med malen sötmandel som toppas med äggvita, kanel och socker. Gräddas på låg värme och smälter i munnen.

Ingredienser

300 g smör
3¾ dl socker
2 äggulor
1 dl sötmandel ca 50 g
7½ dl vetemjöl
¾ tsk hjorthornssalt

Garnering

2 äggvitor
1½ tsk kanel
¾ dl socker

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 150°
Rör rumstempererat smör och socker poröst
Rör i äggulan, mald mandel, mjöl och hjorthornssalt och arbeta ihop till en deg
Rulla degen till 40 valnötsstora bollar
Vispa upp äggvitan lätt i en skål och blanda kanel och socker på en tallrik
Doppa kakorna först i äggvitan och sedan i kanelsockret
Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda ca 20 - 25 minuter