Kycklinggryta med mango

Kycklinggryta med mango är kyckling med purjolök i en sås av kycklingfond, soja, sambal oelek, mango chutney, lätt crème fraiche och mango. Söt och kryddig.

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé
• 1 msk smör
• salt
• peppar
• 1 dl vatten
• 1 msk kycklingfond
• 1 tsk soja
• ½ tsk sambal oelek
• 10 cm purjolök
• 2 msk mango chutney
• 1 dl lätt créme fraiche
• 75 g fryst mango

Servering

• ris
• tomater
• avocado

Gör så här

1. Skär kycklingen i bitar och bryn runt om i en stekpanna med smör
2. Salta och peppra
3. Tillsätt vatten, fond, sambal oelek, strimlad purjolök, mango chutney och créme fraiche
4. Låt småkoka i 5 minuter
5. Lägg i mango och låt koka upp
6. Smaka av