skinkpaj med baconsting
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Portioner: 4
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g kallt smör
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 300 g kokt skinka
- 100 g bacon
- 1 liten purjolök
- ca 3 dl riven västerbottenost
- 3 stora ägg
- 3 dl mjölk
- ½ krm svartpeppar
Gör så här
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Tryck ut degen i en smord form
- Nagga bottnen med en gaffel och låt stå i 15 min
- Skär skinka och bacon i strimlor
- Stek baconet
- Skiva purjon
- Lägg skinka, bacon, purjo och ost i formen
- Blanda ägg, mjölk och peppar och häll över fyllningen
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min