gratinerade kotletter med skinka

Ingredienser

• 4-6 kotletter
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar, nymald
• Sås:
• 100 g rökt skinka, finhackad
• 2 dl lättcréme fraiche
• 2 dl lagalätt eller gräddmjölk
• 2 msk chilisås
• 2 msk rött portvin eller konc
• vinbärssaft
• 2 msk majsstärkelse
• Gratinering:
• 1 dl riven gratängost

Gör så här

1. Ugn: 225°
2. Lägg köttet i en ugnssäker form
3. Krydda med salt och peppar
4. Blanda såsen i en skål och bred den över köttet
5. Så långt kan du förbereda, plasta och förvara i kylen några timmar
6. Strö över ost
7. Stek mitt i ugnen ca 15-20 min
8. Servera med kokt ris